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保育園の給食でビタミンCを確保するには、食材選びだけでなく、下処理や加熱の工夫、衛生管理まで含めた設計が必要です。献立・調理・食育（歌）をつなげて、現場で使える具体策を整理しますが、明日から何を変えますか？