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保育園の給食で人気のトマトに含まれるリコピンを、栄養・調理・食育の切り口で深掘りします。加熱や油の工夫、子どもに伝わる「ことば」や歌の使い方まで整理し、現場と家庭で活かせるヒントをまとめますが、取り入れてみませんか？